烹 饪专业创办于1976年,是四川省重点专业和教导部首批“全国烹调示范专业”,“中餐烹调与养分炊事专业现代学徒制”试点专业,部分教员曾前后赴美国、德国、法国、俄罗斯、日本、芬兰等国停止专业进修和教授教化交换,现有10名教员被评为中国烹调大年夜师,33名教员被评为四川烹调大年夜师、名师。   2001年和2012年,分别为中心直属机关培训了两期为国度引导人办事的厨师参加的“川菜技巧进步班”,2002年,中心组织部选调我专业教员为十六大年夜代表主厨制造川菜,近几年专业教员和先生参加国际和国际各类烹调比赛共取得近百枚奖牌,今朝烹调专业在校生已达1500多人,范围在全国首屈一指。